O Emulsificante  é um aditivo essencial para padarias e indústrias de panificação que buscam melhorar a qualidade, textura e rendimento dos pães. Desenvolvido especialmente para massas de panificação, ele atua estabilizando a emulsão, aumentando a retenção de gás e proporcionando pães com maior volume, miolo mais uniforme e casca mais fina e macia.

Ideal para pães de forma, francês, hambúrguer, hot dog e demais receitas fermentadas.