A Nita Tipo 00 é uma farinha de trigo especial, com moagem ultrafina e alta pureza, ideal para preparações que exigem elasticidade, leveza e sabor refinado. Com baixo teor de cinzas e excelente equilíbrio entre força e extensibilidade, essa farinha é perfeita para pizzas artesanais, massas frescas italianas, focaccias, e pães de fermentação longa.

Sua textura delicada e pureza superior proporcionam massas suaves ao toque, fáceis de trabalhar e com excelente desenvolvimento de glúten, permitindo fermentações controladas com resultados profissionais.