Farinha de trigo tipo 1 especial para produção de salgados. Farinha de trigo com coloração clara e boas características de extensibilidade. Permitindo a obtenção de pastéis com elevada crocância, cor dourada, com menor absorção de gordura durante a fritura. Permite que a massa permaneça sob refrigeração ao longo do dia, porém não é indicado manter por mais tempo nessa condição.