O Reforçador Suprema é um aditivo essencial na panificação, que fortalece o glúten, melhora o volume, a textura (crocância e miolo) e a aparência dos pães, sendo versátil para diversos tipos e ideal para padronização e processos de congelamento. Ele corrige falhas, aumenta a tolerância à fermentação e é usado na proporção de 250g para cada 25kg de farinha.a.