A Semolina Nita é produzida a partir da parte mais nobre do trigo durum, resultando em uma farinha de granulometria mais grossa, de coloração amarelada e alto valor nutricional. Ideal para receitas que exigem textura, resistência e sabor marcante, como massas frescas, nhoques, pães especiais e até mesmo como finalização para pizzas e tabuleiros.

Com excelente teor de proteínas e alta capacidade de absorção de água, a Semolina Nita proporciona massas firmes, com excelente elasticidade e tempo de cozimento mais estável, sendo a escolha perfeita para quem preza por tradição e qualidade artesanal.